Sommerliche Tapas mit Sommertrüffel – 5 einfache Ideen für zuhause

Wenig Aufwand, viel Genuss: Sommertrüffel mediterran genießen

Sommertrüffel muss nicht kompliziert sein. Gerade ihr mildes und feines Aroma macht sie zum perfekten Begleiter für einfache Gerichte und sommerliche Tapas.

Im Gegensatz zur Wintertrüffel drängt sich die Sommertrüffel (Tuber aestivum) nicht in den Vordergrund. Stattdessen ergänzt sie Zutaten und verleiht ihnen eine elegante, mediterrane Note.

Das Beste: Viele dieser Ideen gelingen in weniger als 15 Minuten.

Burrata mit Sommertrüffel und Olivenöl

Wenige Kombinationen wirken so unkompliziert und gleichzeitig so besonders.

Für diese Tapas empfehlen wir ein mildes, fruchtiges Olivenöl wie Bardomus Arbequina, das mit seinen feinen Noten die Sommertrüffel begleitet, ohne sie zu überdecken.

Cremige Burrata, dünn gehobelte Sommertrüffel und einige Tropfen hochwertiges Olivenöl – mehr braucht es oft nicht.

Tipp: Mit etwas Fleur de Sel und geröstetem Brot servieren.

Hausgemachte Kartoffelchips mit Sommertrüffel

Nicht jede Tapas braucht komplizierte Zubereitung – manchmal entstehen die besten Ideen aus wenigen guten Zutaten.

Für besonders aromatische, aber ausgewogene Kartoffelchips empfehlen wir eine Mischung aus 50 % Sonnenblumenöl und 50 % Bardomus Coupage Olivenöl. Das Sonnenblumenöl sorgt für eine gleichmäßige Textur, während das Olivenöl den Chips eine feine mediterrane Note verleiht.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und goldgelb ausbacken. Anschließend leicht salzen und noch warm mit fein gehobelter Sommertrüffel servieren.

Das Ergebnis: knusprig, unkompliziert und überraschend elegant – perfekt als sommerliche Tapas zum Teilen.

Tipp: Die Trüffel immer erst nach dem Frittieren hinzufügen, damit ihr feines Aroma vollständig erhalten bleibt.

Geröstetes Brot mit Trüffelbutter und Olivenöl

Eine warme Scheibe geröstetes Brot, etwas Trüffelbutter und wenige Tropfen Bardomus Coupage ergeben eine erstaunlich harmonische Kombination.

Durch seine ausgewogene Struktur begleitet dieses Olivenöl sowohl Brot als auch Trüffel besonders gut.

Wer möchte, kann mit frischen Kräutern oder etwas Meersalz abrunden

Eier mit Sommertrüffel – ein Klassiker

Eier und Trüffel gehören zu den klassischen Kombinationen.

Ob Rührei, pochiertes Ei oder weich gekochtes Ei – Sommertrüffel bringt feine nussige Aromen mit.

Tipp: Die Trüffel immer erst am Ende hinzufügen.

Käse aus Benassal mit Sommertrüffel und Mandeln

Spanischer Käse und Sommertrüffel sind eine überraschend harmonische Kombination.

Für diese Tapas empfehlen wir Käse aus Benassal – besonders halbgereifte oder gereifte Varianten passen hervorragend zum milden Charakter der Sommertrüffel.