10 unwiderstehliche Tapas mit Artischocken aus Benicarló: Wintergenuss mit Delitapas.com
Die Artischocken aus Benicarló sind ein wahres Winterjuwel und eine Delikatesse, die in der spanischen Küche hoch geschätzt wird. Mit ihren zarten Herzen und dem leicht nussigen Geschmack sind sie die perfekte Zutat für köstliche Tapas. Entdeckt mit Delitapas.com, wie Ihr diese saisonale Spezialität in sechs unwiderstehliche Tapas verwandeln könnt: Warum Artischocken aus Benicarló? Die […]
10 überraschende Fakten über die schwarze Trüffel
Der schwarze Trüffel, auch bekannt als der geschätzte „schwarze Diamant des Waldes“ oder „der Diamant der Küche“, ist eine der begehrtesten gastronomischen Zutaten bei den bekanntesten und renommiertesten Köchen der Welt. Es handelt sich um einen Pilz, der hauptsächlich in mediterranen Klimazonen in einer Höhe von etwa 700 bis 1300 Metern wächst und je nach […]
Marinieren von rotem und weißem Fleisch zum Grillen
Das Marinieren von Schweine-, Hühner-, Rind- oder Lammfleisch und das anschließende Grillen über guter Holzkohle ist eine Möglichkeit, dem Grillgut mehr Saftigkeit und Geschmack zu verleihen. Und obwohl wir alle wissen, dass Fleisch an sich, nur mit ein wenig Salz, bereits spektakulär ist, wenn es über Holzkohle gegrillt wird, findet Ihr hier einige Vorschläge zum […]
10 hausgemachte Barbecue-Saucen, die Euch begeistern werden (Teil 1)
Schnelle und einfache Zubereitung von 10 hausgemachten Grill-Saucen, die hervorragend zu Eurem Fleisch passen. Ob heiß oder kalt, süß oder pikant, sie machen Euer Sommerfest zu einem Erfolg. In diesem ersten Teil geht es um die fünf klassischen Soßen, die zu jedem guten Barbecue gehören. Diese sind Barbecue, Chimichurri, Senf und Honig, Aioli und Pfeffer. […]
Die besten spanischen Tapas mit iberischem Schinken
Einführung in den Ibericoschinken: Ein Juwel der spanischen Gastronomie Der iberico Schinken ist eine weltweit anerkannte und in der spanischen Gastronomie hoch geschätzte Delikatesse. Er stammt von iberischen Schweinen, die unter besonderen Bedingungen aufgezogen werden, und sein Fleisch wird über einen langen Zeitraum gepökelt, was ihm einen einzigartigen Geschmack und eine zarte Textur verleiht. Dieser […]
Bio Orangen direkt: Navel lanelate Orangen- die späte Süsse!
Bio Lane Late Orangen kaufen Der Ursprung der Sorte Lane Late Orange ist ungewiss. Viele glauben, dass sie aus Australien stammt, aber viele Valencianer sagen, dass sie durch eine spontane Mutation in der Nachbarstadt Vinaroz an einem Washington Navel Orangenbaum entdeckt wurde. Sie wird seit den 1980er Jahren in Spanien vermarktet und ist eine spät […]
12 einfache Rezepte für leckere Tapas zum Brunch
Mit diesen 12 Rezepten für leckere und einfach zuzubereitende Tapas und Vorspeisen zu Ostern oder zum Brunch werdet Ihr ein paar Fest- oder Urlaubstage genießen, und Ihr werdet es gewiss zu schätzen wissen, wenn Ihr zu Hause einige leckere Häppchen zubereiten könnt, wie z. B. Kabeljaukrapfen, Lammpasteten, gefüllte Datteln… Unabhängig davon, ob Ihr die Ostertraditionen befolgt […]
Unterschiede zwischen Ibericoschinken und Iberico Vorderschinken
Wenn wir Schinken oder Vorderschinken kaufen, fragen wir uns oft, was ist besser? Beide iberico Schinken sind exquisit und perfekte Protagonisten eines gelungenen Abendessens. Worin liegt also der Unterschied, wenn es darum geht, sich für einen zu entscheiden? Ich schlage Euch vor, all die Genüsse zu entdecken, die diese saftigen iberico Fleischsorten zu bieten haben, […]
Extranatives Olivenöl: La Masada Roya
EXTRANATIVES OLIVENÖL AUS ARAGON: LA MASADA ROYA Nach mehr als 23 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Olivenöl, entschied sich Pedro Valero im April 2018, auf sein eigenes Gebiet zu setzen und startete sein Projekt LA MASADA ROYA, die Herstellung und Abfüllung von extranativem Olivenöl in Andorra, einer Stadt in der Region Andorra – Sierra […]