10 Feinkost-Spezialitäten aus dem Maestrat, die Ihr garantiert nicht im Supermarkt findet
Entdeckt den authentischen Geschmack einer der ursprünglichsten Regionen Spaniens Wenn Ihr an spanische Feinkost denkt, kommen Euch wahrscheinlich Andalusien, das Baskenland oder vielleicht Katalonien in den Sinn. Doch zwischen Castellón, Teruel und Tarragona liegt eine Region, die selbst viele Spanienurlauber kaum kennen: das Maestrat. Genau hier leben wir. Und genau hier entdecken wir seit vielen […]
10 verführerische und raffinierte Tapas mit schwarzem Trüffel
10 verführerische Tapas mit schwarzer Trüffel für einen romantischen Abend Der Valentinstag steht vor der Tür und Ihr sucht nach einer besonderen Überraschung für Euren Partner? Wie wäre es mit einem romantischen Abendessen zu Hause, bei dem Ihr Eure kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen? Mit unseren 10 einfachen und dennoch raffinierten Tapas-Rezepten, verfeinert mit der […]
Périgord oder schwarze Trüffel: Was ist das?
Was sind Trüffel? Trüffeln sind unterirdische Pilze aus der Klasse der Ascomyceten, die sich in etwa 20 cm Tiefe unter der Bodenoberfläche auf den Wurzeln bestimmter Holzgewächse, vor allem der Gattung der Quercus (Eichen) entwickeln und eine symbiotische Beziehung eingehen. Die Trüffel besteht aus dem Trüffel- oder Myzel, dem Trüffel- oder Fruchtkörper und den Asci, […]