Frische Périgord Trüffel: Tipps und Tricks!

Was Sie beim Kauf frischer Trüffel beachten sollten Im Maestrat steht die lang erwartete Trüffelsaison (Tuber melanosporum) bevor, eine der begehrtesten Knollen in der internationalen Küche. Die schwarze Wintertrüffel ist die zweitteuerste Trüffel auf dem Markt, aber wie kann ich sicher sein, dass ich nicht mit einer ähnlichen Trüffel betrogen werde? Wie bei den meisten […]